☆お知らせ 4/6（土）「おはよう朝日です」の「おは朝土曜日」の番組で、器を使っていただいている『にしむらや』さんがご紹介されます。そこで、その器を使ったお料理が出されるとのことです。工房の名前等々がでるのかはわかりませんが、お時間許せばご覧になってください。よろしくお願いいたします。
出されるお料理は、プレートの下にチップを敷いて、卓上で燻製が楽しめる「燻製box」を使ったものとの事です。どんな素材でどんな風になるのか楽しみです。
「にしむらや」さんのオーナー料理長の西村泰彦さんは、京都の老舗料亭の熊魚庵たん熊北店で長年料理長を務め、翠嵐ラグジュアリー7コレクションホテル京都でフレンチシェフとの共作を手掛けてこられた方です。お店は上賀茂御園橋、上賀茂神社の近くにあります。お料理はもちろん、ご夫妻の柔らかな雰囲気にほっこり出来る、とても素敵なお店です。ぜひ、一度足を運んでみてください。
「にしむらや」京都市北区大宮北椿原町45 髙山ビルB1 tel/075-493-8377
https://nishimurayaofficial.amebaownd.com/
「おはよう朝日です」(関西地区のみかもしれません)
https://www.asahi.co.jp/ohaasa/week/schedule/index.html
